sábado, 3 de outubro
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SOBRECOXA DESSOSSADA
Pratos · #320
Custos calculados
Custo ingredientes
R$ 11,85
CMV real
34%
Margem de contribuição
57%
Dados do produto
Nome
Categoria
Preço de venda (R$)
Imposto (%)
Taxa de cartão (%)
Comissão do canal (%)
Meta de CMV (%)
Pra comparar contra o CMV real e saber se o prato está fora do alvo
Salvar alterações
Ingredientes da receita
ARROZ PRONTO
R$ 0,54
R$ 2,16/KG
KG
Salvar
Remover
FEIJÃO
R$ 0,99
R$ 3,98/KG
KG
Salvar
Remover
SALADA PRONTA
R$ 0,47
R$ 0,47/UNIDADE
UNIDADE
Salvar
Remover
Batata Frita
R$ 1,43
R$ 13,00/KG
KG
Salvar
Remover
Alho
R$ 0,29
R$ 29,00/KG
KG
Salvar
Remover
Sabor a Mi
R$ 0,17
R$ 16,70/KG
KG
Salvar
Remover
Oleo
R$ 0,40
R$ 7,90/KG
KG
Salvar
Remover
Sobrecoxa
R$ 5,18
R$ 12,94/KG · pago R$ 11,00 · rendimento 15%
KG
Salvar
Remover
KIT EMBALAGEM 1 MARMITA COMPLETO
R$ 2,39
R$ 2,39/UNIDADE
UNIDADE
Salvar
Remover
Adicionar ingrediente
Insumo
Escolha um insumo
açucar (KG)
Agua (KG)
Agua com gas (UNIDADE)
Agua sem gas (UNIDADE)
Alface Crespa (UNIDADE)
Alho (KG)
Arroz Cru (KG)
Azeitona (KG)
Bacon Fatiado (KG)
Bandeja Aluminio 1100ml (UNIDADE)
Bandeja Aluminio 750ml (UNIDADE)
Barbecue (KG)
Batata (KG)
Batata Frita (KG)
Batat Crinkle (KG)
Beterraba (KG)
Bife de Carne (Mudar nome) (KG)
Bily jack (KG)
Blend do hamburger (KG)
Bowl salada 750ml (UNIDADE)
Caixa salgado 20x20 (UNIDADE)
Caixinha fritas P (UNIDADE)
Calabresa (KG)
Caldo de bacon (KG)
Caldo de carne (KG)
Caldo de galinha (KG)
Carne Moída (KG)
Catupiry (KG)
Cebola (KG)
Cebola roxa (KG)
Cebolinha (KG)
Cenoura (KG)
Cerveja moema 350ml (UNIDADE)
cheiro verde (UNIDADE)
Coca 0 Lata (UNIDADE)
Coca 1 Litro (UNIDADE)
Coca 600ml (UNIDADE)
Coca Lata (UNIDADE)
Coquinha (UNIDADE)
Coquinha 0 (UNIDADE)
Creme de Leite (UNIDADE)
EMBALAGEM COMPLETA BURGUER (UNIDADE)
Embalagem de molho viagem (UNIDADE)
Embalagem de salada (UNIDADE)
Fanta Guarana lata (UNIDADE)
Farinha de Trigo (KG)
Farinha Misturada (KG)
Feijao (KG)
Frango moido (KG)
Fubá (KG)
Guarana 1 Litro (UNIDADE)
Guarana 600ml (UNIDADE)
Guardanapo individual (UNIDADE)
Ketchup (KG)
KIT EMB 1 PRATO COMP (UNIDADE)
Lacre Embalagem (UNIDADE)
Leite (KG)
Lemon peper (KG)
Limão (KG)
Maionese (KG)
Maisena (KG)
Margarina (KG)
Massa de Lasanha (KG)
Molho Caeser (KG)
Molho vermelho (KG)
Mostarda (KG)
Oleo (KG)
Ovo (UNIDADE)
Panko (KG)
Pão Brioche (UNIDADE)
Pão Gergelim (UNIDADE)
Papel acoplado burguer (UNIDADE)
Paprica (KG)
Peito de Frango (KG)
Picles maccoy (KG)
Pimenta do reino (KG)
Pote Plastico Redondo 250ml (UNIDADE)
Pote Plastico Redondo 350ml (UNIDADE)
Pote plastico retangular 500ml (UNIDADE)
Pote plastico retangular 750ml (UNIDADE)
Prato de isopor (UNIDADE)
Queijo (KG)
Queijo cheddar fatiado (KG)
Queijo mussarela fatiado (KG)
Sabor a Mi (KG)
Sache ketchup (UNIDADE)
Saco kraft burguer (UNIDADE)
Saco Kraft G (UNIDADE)
Saco Kraft GG (UNIDADE)
Sal (KG)
Salsa (UNIDADE)
Saquinho de fritas (UNIDADE)
Shoyu (KG)
Sobrecoxa (KG)
Suco del Valle (UNIDADE)
Talher descartavel (UNIDADE)
Tilapia (KG)
Tomate (KG)
Tomate Cereja (KG)
Torrada (KG)
Almofadinha de mussarela (KG)
ARROZ PRONTO (KG)
Burguer de frango (KG)
CARNE MOIDA COM LEGUMES (UNIDADE)
Cebola caramelisada (KG)
Embalagem Burguer (UNIDADE)
FEIJÃO (KG)
KIT EMBALAGEM 1 MARMITA COMPLETO (UNIDADE)
Maionese da casa (KG)
Maionese de alho (KG)
Maionese de Azeitona (KG)
MISTURA FUBÁ (KG)
Mistura pra empanar (KG)
MOLHO VERMELHO (KG)
Mussarela empanada (KG)
Purê de Batata (KG)
Recheio escondidinho Frango (KG)
SALADA PRONTA (UNIDADE)
Quantidade
Adicionar
Excluir produto