sábado, 3 de outubro
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Liza Veg
Burguer · #337
Custos calculados
Custo ingredientes
R$ 4,25
CMV real
—
Margem de contribuição
—
Dados do produto
Pra comparar contra o CMV real e saber se o prato está fora do alvo
Ingredientes da receita
Pão BriocheR$ 1,60
R$ 1,60/UNIDADE
UNIDADE
BarbecueR$ 0,36
R$ 12,00/KG
KG
Cebola roxaR$ 0,10
R$ 5,00/KG
KG
TomateR$ 0,15
R$ 7,37/KG · pago R$ 7,00 · rendimento 5%
KG
Alface CrespaR$ 0,31
R$ 3,13/UNIDADE · pago R$ 2,50 · rendimento 20%
UNIDADE
Burguer de frangoR$ 1,73
R$ 28,84/KG
KG
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